perejil
el complemento perfecto para condimentar tus platos y realzar su sabor. Con su aroma fresco y su sabor distintivo, el perejil es ideal para condimentar una amplia variedad de recetas, desde guisos hasta asados. Añade un toque de frescura y sabor a tus platos con el perejil fresco de Yola Fresh.
RECETAS CON perejil
¡Prepara platos con el verdadero sabor peruano!
Seco de cordero
El Seco de Cordero es un estofado peruano de cordero cocido lentamente con cilantro, chicha de jora, y especias, acompañado generalmente de arroz y frijoles.
Guiso de Brócoli
Este guiso de brócoli, no solo es una receta fácil y sabrosa, sino también una forma deliciosa de incorporar este vegetal nutritivo y saludable a tu dieta.
Lomo saltado
El Lomo Saltado es un plato criollo que mezcla sabores peruanos y chinos, hecho con carne de res salteada, cebolla, tomate y papas fritas.
Chupe de camarones
El Chupe de Camarones es una sopa peruana a base de camarones, papas, arroz, maíz, y un toque de ají, perfecta para los días fríos.
Escabeche de pollo
Una exquisita receta de pollo marinado en especias y cocinado lentamente en una deliciosa salsa de Amarillin. ¡Una explosión de sabor en cada bocado!
Olluquito con carne
Plato tradicional peruano elaborado con olluco (tubérculo andino), carne de res, cebolla, ají amarillo, tomate y especias, cocido lentamente para lograr una mezcla de sabores deliciosa.
Lentejas con chorizo
Un plato de lentejas cocido con chorizo y especias, ofreciendo una combinación deliciosa de sabores y proteínas.
Sudado de pescado
Pescado cocido al vapor con tomates, cebollas, ajíes, y hierbas, creando un caldo sabroso y aromático.
Chanfainita
Plato peruano elaborado con mondongo (callos de res), cocido en una salsa espesa de ají, cerveza, especias y hierbas aromáticas, servido generalmente con arroz y papa sancochada.
Ají de gallina
El Ají de Gallina es un plato tradicional peruano preparado con una deliciosa crema de ají amarillo, pollo desmenuzado, y servido con papas y arroz.
Ají de calabaza
Cocina un segundo de calabaza: adereza ají panca y ají amarillo, añade cebolla, ajo, papas, calabaza, choclo, habas y huatacay. Termina con queso y leche. Sirve con arroz blanco y ají picado.
BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL perejil
- Rico en antioxidantes: El perejil contiene antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres.
- Fuente de vitaminas y minerales: El perejil es rico en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el hierro y el calcio.
- Propiedades antiinflamatorias: El consumo regular de perejil puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Apoyo a la salud ósea: El perejil es una buena fuente de vitamina K, que es importante para la salud ósea y la coagulación sanguínea.
- Promueve la salud digestiva: El perejil contiene fibra dietética, que es importante para la salud digestiva y el movimiento intestinal regular.
USOS CULINARIOS DEL perejil
- Adorno: El perejil se utiliza comúnmente como adorno en platos, agregando color y sabor fresco.
- Condimento: El perejil picado se agrega a una amplia variedad de platos como sopas, guisos, salsas y ensaladas para dar sabor.
- Pesto de perejil: El perejil se mezcla con aceite de oliva, ajo, nueces y queso parmesano para hacer un pesto fresco y aromático.
- Infusiones: Las hojas de perejil se pueden usar para hacer infusiones que se consumen para obtener sus beneficios para la salud.
- Decoración de platos: El perejil se utiliza para decorar platos antes de servir, añadiendo un toque de frescura y elegancia.
