papa yungay 1ª
La papa blanca o papa Yungay es una variedad versátil y deliciosa, perfecta para una amplia gama de platos. Desde puré cremoso hasta papas fritas crujientes, e incluso en guisos reconfortantes, esta papa es un elemento básico en la cocina peruana.
RECETAS CON papa yungay 1ª
¡Prepara platos con el verdadero sabor peruano!
Ensalada rusa
Ensalada fría elaborada con papas cocidas, zanahorias, guisantes, judías verdes y mayonesa, a menudo acompañada de huevo duro picado y aceitunas, popular en la cocina peruana y de otros países.
Papa a la Huancaína
Nada mejor que una Papa a la Huancaína para un almuerzo criollo. Disfruta de este sabroso plato con una exquisita crema sazonada con Amarillin Sibarita.
Escabeche de pollo
Una exquisita receta de pollo marinado en especias y cocinado lentamente en una deliciosa salsa de Amarillin. ¡Una explosión de sabor en cada bocado!
Guiso de Brócoli
Este guiso de brócoli, no solo es una receta fácil y sabrosa, sino también una forma deliciosa de incorporar este vegetal nutritivo y saludable a tu dieta.
Sudado de pescado
Pescado cocido al vapor con tomates, cebollas, ajíes, y hierbas, creando un caldo sabroso y aromático.
Chancho al horno
¡Una opción distinta pero igual de deliciosa! Esta Navidad prepara un riquísimo Chancho al horno.
Pachamanca a la olla
Aprende a cocinar este tradicional plato de los Andes del Perú, que rinde homenaje a la madre tierra, con el sabor de Sibarita.
Chanfainita
Plato peruano elaborado con mondongo (callos de res), cocido en una salsa espesa de ají, cerveza, especias y hierbas aromáticas, servido generalmente con arroz y papa sancochada.
Ocopa
La Ocopa es una salsa peruana a base de ají amarillo, huacatay, maní, y galletas, tradicionalmente servida sobre papas sancochadas.
Escabeche de pescado
Deléitate con este exquisito plato de pescado marinado en una mezcla única de hierbas y especias, acompañado de una irresistible salsa de Tuco. ¡Una experiencia culinaria inolvidable!
BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL papa yungay 1ª
- Rica en carbohidratos: La papa blanca es una excelente fuente de carbohidratos, proporcionando energía rápida y sostenible.
- Fuente de vitamina C: La papa blanca contiene vitamina C, que es importante para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
- Alto contenido de fibra: La piel de la papa blanca es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener la salud intestinal.
- Libre de grasa y colesterol: La papa blanca es naturalmente libre de grasa y colesterol, lo que la hace adecuada para dietas saludables.
- Rica en potasio: La papa blanca contiene potasio, un mineral esencial para el buen funcionamiento de los músculos y el control de la presión arterial.
USOS CULINARIOS DEL papa yungay 1ª
- Papas fritas: La papa blanca se corta en tiras y se fríe hasta quedar crujiente, siendo un acompañamiento popular.
- Puré de papa: La papa blanca se cocina y se hace puré con mantequilla y leche, creando un acompañamiento suave y cremoso.
- Sopa de papa: La papa blanca se utiliza en sopas, aportando una textura cremosa y un sabor sustancioso.
- Papa rellena: La papa blanca se cocina, se rellena con carne o vegetales y se fríe, creando un plato tradicional peruano.
- Ensalada de papa: La papa blanca se corta en cubos y se mezcla con otros vegetales y aderezos para crear una ensalada fresca y nutritiva.
