habas
Las habas verdes son un vegetal delicioso y nutritivo que se destaca por su sabor suave y su textura tierna. Perfectas para agregar a guisos reconfortantes, ensaladas frescas o incluir en pachamancas tradicionales, las habas verdes son una excelente fuente de proteínas y fibra.
RECETAS CON habas
¡Prepara platos con el verdadero sabor peruano!
Pachamanca a la olla
Aprende a cocinar este tradicional plato de los Andes del Perú, que rinde homenaje a la madre tierra, con el sabor de Sibarita.
BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL habas
- Ricas en proteínas: Las habas verdes son una excelente fuente de proteínas vegetales, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos.
- Altas en fibra: Las habas verdes contienen una buena cantidad de fibra dietética, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener la salud intestinal.
- Fuente de vitaminas y minerales: Las habas verdes son ricas en vitaminas del grupo B, vitamina C y minerales como el hierro, magnesio y potasio.
- Propiedades antioxidantes: Las habas verdes contienen antioxidantes como los flavonoides y los polifenoles, que ayudan a combatir el daño oxidativo en el cuerpo.
- Beneficios para la salud cardiovascular: El consumo de habas verdes puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y a mejorar la salud cardiovascular.
USOS CULINARIOS DEL habas
- Habas guisadas: Las habas verdes se cocinan a fuego lento con cebolla, ajo, tomate y especias para hacer un guiso nutritivo y sabroso.
- Ensalada de habas: Las habas verdes se cuecen y se mezclan con otros vegetales frescos, hierbas y un aderezo ligero para una ensalada saludable.
- Puré de habas: Las habas verdes se cocinan y se hacen puré con aceite de oliva, ajo y limón, resultando en una crema suave y nutritiva.
- Habas salteadas: Las habas verdes se saltean con cebolla y ajo, y se sirven como acompañamiento o se incorporan a otros platos.
- Sopa de habas: Las habas verdes se cocinan en un caldo con vegetales y hierbas, y se sirven como una sopa caliente y reconfortante.
