cebolla
La cebolla es un ingrediente fundamental en numerosas recetas de todo el mundo. Con su sabor distintivo y versatilidad, la cebolla es perfecta para dar profundidad a aderezos, agregar un toque ácido y crujiente a escabeches y realzar el sabor en ceviches.
RECETAS CON cebolla
¡Prepara platos con el verdadero sabor peruano!
Cau cau
El Cau Cau es un guiso peruano de mondongo (callos) cocido con papas, cúrcuma, y hierbabuena, acompañado de arroz blanco.
Ceviche
¡Disfruta de este plato bandera que fascina al mundo entero! Aprende a prepararlo en pocos pasos.
Seco de cabrito
Plato peruano elaborado con carne de cabrito cocida lentamente en una salsa espesa de ají, cerveza, cilantro y otras especias, acompañado generalmente de frijoles y arroz.
Chanfainita
Plato peruano elaborado con mondongo (callos de res), cocido en una salsa espesa de ají, cerveza, especias y hierbas aromáticas, servido generalmente con arroz y papa sancochada.
Caigua Rellena
La Caigua Rellena es un nutritivo plato típico de nuestro país. ¿El ingrediente secreto para que te quede sabrosísima? ¡Panquita Sibarita!
Seco de cordero
El Seco de Cordero es un estofado peruano de cordero cocido lentamente con cilantro, chicha de jora, y especias, acompañado generalmente de arroz y frijoles.
Crema de zapallo
Sopa cremosa y reconfortante preparada con zapallo (calabaza), cebolla, ajo y especias, cocida y luego procesada hasta obtener una consistencia suave y sedosa, a menudo servida con queso rallado y crutones.
Chicharrón de chancho
Infaltable en los desayunos, como aperitivo, plato de fondo y más. Una receta que todo peruano y amante de la comida debe saber. Aprende a prepararla y lucirte en la cocina.
Escabeche de pescado
Deléitate con este exquisito plato de pescado marinado en una mezcla única de hierbas y especias, acompañado de una irresistible salsa de Tuco. ¡Una experiencia culinaria inolvidable!
Lentejas con chorizo
Un plato de lentejas cocido con chorizo y especias, ofreciendo una combinación deliciosa de sabores y proteínas.
Mondonguito a la italiana
Un estofado hecho con mondongo (callos), papas, zanahorias, arvejas y una salsa de tomate sazonada con especias.
Caldo de Gallina
Aprende a preparar la receta del tradicional Caldo de gallina, con el exquisito sabor de Sibarita. Una sopa muy reponedora que alimenta el cuerpo y alma.
Chupe de camarones
El Chupe de Camarones es una sopa peruana a base de camarones, papas, arroz, maíz, y un toque de ají, perfecta para los días fríos.
Arroz tapado
Plato hecho con arroz moldeado, relleno de carne molida, aceitunas, pasas y huevo duro, servido con una ensalada de cebolla.
Papa a la Huancaína
Nada mejor que una Papa a la Huancaína para un almuerzo criollo. Disfruta de este sabroso plato con una exquisita crema sazonada con Amarillin Sibarita.
Lomo saltado
El Lomo Saltado es un plato criollo que mezcla sabores peruanos y chinos, hecho con carne de res salteada, cebolla, tomate y papas fritas.
Aguadito de pollo
Plato de la cocina peruana similar a una sopa, preparado a base de arroz, pollo, cilantro, ají amarillo, verduras y especias, cocido en caldo de pollo para obtener un sabor rico y reconfortante.
Pastel de choclo
Plato típico de la cocina peruana y chilena, preparado con una mezcla de choclo (maíz tierno), carne de res o pollo, cebolla, aceitunas y huevos, horneado hasta que la masa de choclo esté dorada y crujiente.
Arroz con Pollo
El Arroz con pollo es un plato muy querido de nuestra gastronomía, de aroma y sabor inconfundible cocinado con Culantrito Sibarita.
Puca picante
Plato típico de la gastronomía peruana, especialmente de la región de Ayacucho, elaborado a base de carne de cerdo cocida en una salsa picante de ají panca, ají mirasol, especias y culantro.
Juane
El Juane es un plato típico de la selva peruana, hecho con arroz, pollo, aceitunas, huevo, y especias, envuelto en hojas de bijao y hervido.
Olluquito con carne
Plato tradicional peruano elaborado con olluco (tubérculo andino), carne de res, cebolla, ají amarillo, tomate y especias, cocido lentamente para lograr una mezcla de sabores deliciosa.
Ají de calabaza
Cocina un segundo de calabaza: adereza ají panca y ají amarillo, añade cebolla, ajo, papas, calabaza, choclo, habas y huatacay. Termina con queso y leche. Sirve con arroz blanco y ají picado.
Arroz con mariscos
Plato de la cocina peruana que combina arroz con una variedad de mariscos, como camarones, calamares y mejillones, cocidos en una salsa de ají amarillo y acompañados de verduras.
Carapulcra
La Carapulcra es un estofado andino de papa seca, carne de cerdo, maní, y ají, cocido lentamente para desarrollar un sabor profundo y rico.
Arroz chaufa
El Arroz Chaufa es la versión peruana del arroz frito chino, mezclado con pollo, carne, huevo, y vegetales, y sazonado con salsa de soya.
Tallarines verdes con bistec apanado
¡Disfruta de una deliciosa fusión entre la tradicional receta italiana del pesto y los sabores peruanos! Los Tallarines Verdes con bistec apanado son un clásico de nuestra gastronomía, que te sorprenderá con cada bocado.
Ocopa
La Ocopa es una salsa peruana a base de ají amarillo, huacatay, maní, y galletas, tradicionalmente servida sobre papas sancochadas.
Patarashca
Plato típico de la selva peruana, preparado con pescado (trucha, dorado, etc.) sazonado con hierbas aromáticas, envuelto en hojas de bijao y cocido a la parrilla o al horno.
Guiso de Brócoli
Este guiso de brócoli, no solo es una receta fácil y sabrosa, sino también una forma deliciosa de incorporar este vegetal nutritivo y saludable a tu dieta.
Ají de gallina
El Ají de Gallina es un plato tradicional peruano preparado con una deliciosa crema de ají amarillo, pollo desmenuzado, y servido con papas y arroz.
Seco de res
Plato típico peruano compuesto por carne de res cocida lentamente en una salsa a base de cilantro, cerveza, ají y especias, servido con arroz y frijoles.
Escabeche de pollo
Una exquisita receta de pollo marinado en especias y cocinado lentamente en una deliciosa salsa de Amarillin. ¡Una explosión de sabor en cada bocado!
Sudado de pescado
Pescado cocido al vapor con tomates, cebollas, ajíes, y hierbas, creando un caldo sabroso y aromático.
Empanadas
Plato típico de la gastronomía latinoamericana, consistente en una masa rellena de carne, pollo, queso, verduras u otros ingredientes, que luego se hornea o fríe hasta que esté dorada y crujiente.
Rocoto relleno
El Rocoto Relleno es un plato arequipeño que consiste en un rocoto (chile) relleno de carne picada, maní, y especias, acompañado de una deliciosa salsa.
Tacu tacu
El Tacu Tacu es un plato criollo hecho con una mezcla de arroz y frejoles refritos, a menudo acompañado de bistec, huevo frito, o mariscos.
Menestrón
Plato peruano consistente en una sopa espesa preparada con carne de res, fideos, verduras como zanahoria, papa y apio, sazonada con hierbabuena y culantro.
BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL cebolla
- Rica en antioxidantes: La cebolla contiene antioxidantes como la quercetina, que ayudan a combatir el daño oxidativo y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Promueve la salud del corazón: El consumo regular de cebolla puede ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol en sangre, promoviendo la salud cardiovascular.
- Propiedades antiinflamatorias: Los compuestos presentes en la cebolla tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Apoyo al sistema inmunológico: La cebolla es rica en vitamina C y otros nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a prevenir enfermedades.
- Beneficios para la salud digestiva: El consumo de cebolla puede ayudar a mejorar la digestión y a prevenir problemas digestivos como la hinchazón y la indigestión.
USOS CULINARIOS DEL cebolla
- Salteado de cebolla: La cebolla se corta en tiras y se saltea con otros vegetales, carne o mariscos para hacer un plato rápido y sabroso.
- Sopa de cebolla: La cebolla se cocina con caldo y otros ingredientes para hacer una sopa reconfortante y llena de sabor.
- Cebolla caramelizada: La cebolla se cocina a fuego lento con azúcar y vinagre balsámico hasta que esté dorada y dulce, perfecta como acompañamiento para carnes y quesos.
- Ensalada de cebolla: La cebolla se corta en rodajas finas y se agrega a ensaladas frescas para aportar sabor y textura.
- Salsa de cebolla: La cebolla se cocina con caldo, vino y hierbas para hacer una salsa rica y sabrosa que acompaña platos de carne o pescado.
